da admin | Apr 26, 2025 | Senza categoria
Vola la domanda di alternative alle uova, ossia di ingredienti che possano sostituirle nelle preparazioni alimentari industriali, garantendo le stesse prestazioni in termini di sapore, texture e funzionalità. Ma che,…
da admin | Apr 26, 2025 | Senza categoria
Nel 2020, quando il Covid ha costretto un po’ tutti a vivere chiusi in casa, uno dei pochi modi per respirare un po’ d’aria era cucinare fuori, sul terrazzo, in…
da admin | Apr 25, 2025 | Senza categoria
Una lunga rincorsa al ribasso. È quella tra la produzione e i consumi mondiali di vino. Una rincorsa continuata anche nel 2024 secondo quanto emerge dal report “State of the…
da admin | Apr 25, 2025 | Senza categoria
Il fondatore e presidente Maurizio Zanella: importante differenziare per cercare di compensare i danni causati dal clima
da admin | Apr 24, 2025 | Senza categoria
Anche quest’anno la tradizione sarà rispettata e sulle tavole di Pasqua non mancheranno le uova fresche, rigorosamente made in Italy, nemmeno per soddisfare quel 10% di domanda in più che…
