Il miele di Erica viene prodotto nel periodo di Marzo-Aprile. L’Erica è un arbusto cespiglioso che produce dei fiori a forma di campanella di colore bianco – rosa. Il suo miele si presenta di color ambra scuro ed è un miele che cristallizza in tempi molto brevi.Il gusto di questo miele è tendenzialmente dolce, di medi intensità. La sua particolarità è il suo gusto che ricorda il crèm caramel o le caramelle mou, con un aroma molto persistente. Un miele perfetto per i palati raffinati che amano i sapori delicati e dolci. Ricco di antiossidanti e un ottimo aiuto contro le infezioni.