il Millefiori primaverile si presenta chiaro e trasparente, dal sapore piu delicato, dolce e meno intenso. Tende a cristallizzare dopo alcuni mesi dal raccolto. È utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche, è utilissimo per contrastare le allergie stagionali.