Il miele di Trifoglio viene prodotto nel periodo tra Giugno e Luglio. Viene raccolto dal nettare dei fiori selvatici e dai fiori dei prati seminati per il pascolo. il miele si presenta di colore chiaro e va da quasi bianco a giallo paglierino.La particolarità di questo miele è data dal profumo e dal sapore molto delicato. In bocca da una sensazione di freschezza e ricorda una caramella al latte. Ha molte proprietà, è una preziosa fonte di energia, è molto consigliato per chi ha bisogno di una spinta o per chi pratica sport. Svolge un’azione stimolante e antisettica. Secondo la medicina naturale sarebbe un prezioso alleato per le nostre ossa e avrebbe delle importanti proprietà diuretiche e depurative.